Aşçı yardımcılığı eğitimi Koç Eğitim Sertifika ile Anlaşmalı Üniversite iş birliği ile hazırlanan eğitim programıdır. Katılacağınız aşçı yardımcılığı kursu sonunda aşçı yardımcılığı sertifikası alacaksınız. 7/24 sürekli (Asenkron) sistemle uzaktan eğitim olarak alacağınız Aşçı yardımcılığı eğitimi sonunda 90 Saatlik Aşçı Yardımcılığı Sertifikasına hak kazanacaksınız.

Aşçı Yardımcılığı Sertifikası Hakkında

• Katılım Ön Koşulu : Yok
• Eğitim Süresi : 1 ay
• Eğitim Saati : 90 Saat Müfredat
• Eğitim Türü : Uzaktan Eğitim
• Eğitime Ulaşım : 7/24 sürekli (Asenkron)
• Sertifika Sınav Durumu : Var
• Sınav Uygulama Şekli : Uzaktan Eğitim 
• Sertifika Sınav Türü : Çoktan Seçmeli Test
• Sertifika Sınav Soru Sayısı : 10
• Sertifika Sınavı Başarı Puanı : min. 50 puan (5 doğru cevap)
• Sertifika Sınav Hakkı : 5
• Sertifika Veren Kurum : Anlaşmalı Üniversite
• Sertifika Kapsam ve Geçerlilik Süresi : Uluslararası ve Ömür Boyu
• Gönderilecek Belgeler : Anlaşmalı Üniversite Onaylı Sertifika

ÜCRET VE ÖDEME

• Eğitim Ücreti : Eğitim, Sertifika ve KDV dahildir.
• Kargo Bedeli : Ücretli
• Ödeme Seçenekleri : Nakit / Havale / EFT / Bankamatik / Kredi Kartı
• Kredi Kartına : 9 Taksit imkanı

Aşçı Yardımcılığı Eğitimi Sertifikası

Aşçı Yardımcısı; Halk sağlığını korumak amacıyla yüzeylerdeki gıda kalıntıları, mikroorganizmalar ve temizlik maddeleri gibi kalıntıların ortamdan uzaklaştırılma (sanitasyon) ve hijyen kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme işlerinde aşçıya yardımcı olan mutfak elemanıdır.

Koç Eğitim Sertifika ve Üniversite iş birliği ile hazırlanan aşçı yardımcılığı eğitim programına katılan aşçı yardımcılarının mesleğinin bilgi ve beceriye sahip olması amaçlanmaktadır. Ayrıca ulusal ve uluslararası düzeyde standartlara uygun, her yaşta ve düzeyde bireyin mesleki yeterlikler kazanması amaçlanmıştır.

Aşçı Yardımcısının Görevleri

Aşçı Yardımcıları aldıkları Aşçı Yardımcılığı Sertifikaları ile görevlerini bilme / yapma ve mesleki yeterlilik becerisine sahip olurlar.

Aşçı Yardımcıları Mutfakta, baş aşçıya yardım eder. Restoranlar, yemekhaneler, gemiler, yemek üretim firmaları gibi ortamlarda görev yapabilirler. Aşçı yardımcıları, çalıştıkları iş yerlerinin temel prensiplerine uygun olarak araç ve gereçleri etkin olarak kullanırlar. Aşçı yardımcısı yapılacak yemeğin malzemelerini temizleyip soyup yemek yapılacak hale getiren meslek elemanıdır.

Sertifikalarını alarak Aşçı Yardımcılığı mesleğinde yeterlilik kazanan kursiyerler aşçı yardımcısı iş ilanları için rahatlıkla başvuru yapabilir. İş verenler, yemek yapma bilgi ve becerisi yanında hijyene de dikkat eden, kişisel bakımına, temizliğine özen gösteren, yeni tarifleri hızlı biçimde öğrenme ve uygulama gibi özelliklere sahip Aşçı Yardımcılarını tercih ederler. 

Aşçı Yardımcıları, mutfaktaki çalışma alanının temizliğini, düzenini ve hijyenini sağlamakla görevlidir. Ayrıca eksilen malzemelerin tespitini yapıp mutfağa getirmek ve mutfağa gelen malzemelerin depolanmasından görevli olmak, aşçı yardımcılarının başlıca görevleri arasında yer alır. 

Aşçı Yardımcıları görevlerini başarı ile yerine getirdiklerinde kariyerlerini Baş Aşçı olarak devam etme şansları vardır.

Aşçı Yardımcılığı Eğitimi Sertifika Programının Amacı

• Besin ögelerini ve besin gruplarını dikkate alarak porsiyon miktarlarını tespit edebilen
• Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlayabilen
• Sebzeleri hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak pişirmeye hazırlayabilecek
• Uluslararası pişirme usullerine göre sebze garnitürlerini çeşitli tekniklerde pişirebilecek
• İstenilen kıvam, renk, lezzet ve görünümde fond, lezzet verici karışımlar ve çorbaları reçeteye uygun hazırlayabilecek mesleki profesyonellerin yetiştirilmesi amaçlanmaktadır.

Aşçı Yardımcılığı Sertifikası İçeriği

• Kişisel bakım,
• İşe hazırlık,
• Sanitasyon,
• Bulaşık yıkama ve çöp atımı,
• yiyecek-içecek hizmetlerinde HACCP Risk Analizi
• Besin öğeleri ve grupları,
• Sebzeleri pişirmeye hazırlık, sebze garnitürleri, fond ve temel çorbalar, yumurta pişirme, basit tatlılar, uluslararası özel çorbalar, soslar, patates garnitürleri, etlerin hazırlanması,
• Et yemekleri, balıklar, su ürünleri, salata ve salata sosları, pilavlar, makarnalar, kıyılarak, mayalandırılarak, özleştirerek, çırpılarak ve pişirilerek yapılan hamurlar, krema, sos ve şurup yapma bilgi ve becerisine sahip olmalıdırlar.

Aşçı Yardımcılığı İstihdam Alanları

Okur Yazar olan, mesleği yapabilecek bedensel ve fiziksel özelliklere sahip ve Aşçı Yardımcılığı Sertifikası programına katılarak mesleki yeterliliğe ulaşarak sertifika almaya hak kazanan kursiyerler;

• Konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde
• Kafeterya ve restoranlarda
• Kurum mutfaklarında
• Ulaşım araçlarının yiyecek-içecek ünitelerinde
• Yemek fabrikalarında vb. yerlerde Aşçı Yardımcısı olarak çalışabilirler.

Uzaktan Eğitim Sistemi Kullanımı

• Kesin kayıt işlemlerini tamamlayan kursiyerlerimize kullanıcı adı ve şifreleri sms ve e-posta yoluyla gönderilecektir.
• Kullanıcı adı ve şifre ile internet sitemiz üzerinden uzaktan eğitim sistemine giriş yapabilirsiniz.
• Eğitim Videoları, ders dokümanları ve sınavınız sistemde yüklü bir şekilde olacaktır.
• Eğitim süresi boyunca dilediğiniz saatte giriş yapıp dersleri izleye bilirsiniz.
• Eğitim Videolarını tamamladıktan sonra Sınava giriş yapabilirsiniz.
• Eğitim süresi dolmadan en geç 1 gün önce online sınavınızı gerçekleştirip eğitiminizi tamamlamış olmanız gerekmektedir.
• Sınavdan başarısız olan kursiyerlerimize ücret almadan tekrar sınava giriş imkanı sunulmaktadır.
• Sınav da başarılı olan kursiyerlerin Sertifikaları, 1 ay içerisinde belirlemiş oldukları adrese gönderilmektedir.

Aşçı Yardımcılığı Sertifikası Programına  Başvuru İçin Hemen Arayın,